みなさん、こんにちは。おかぴです。
スーパーの豆腐コーナーに売られていることが多い”おから”。
手軽に買えるのは知っていてもなかなか積極的に買ってまでして使わないよ、という方が多いのではないでしょうか？
おからを使えばヘルシーで腹持ちも良くて罪悪感なしで美味しいおやつが食べられます！
今回はそんなおからを使った簡単でなおかつ美味しいケーキのレシピをご紹介します。
レシピ
🍰材料(２１×８ｃｍのパウンドケーキ型1台分)
生おから……………………６０ｇ
薄力粉………………………１２０ｇ
卵……………………………２個
好きなオイル………………５０ｇ
砂糖…………………………１００ｇ
シナモン……………………小さじ１
🥢道具
耐熱ボウル………………………1つ
泡立て器…………………………１つ
ゴムベラ…………………………１つ
ふるい……………………………１つ
ケーキ型…………………………1つ
クッキングシート………………１つ
「生おから」は「おからパウダー」では代用できないので注意してくださいね。
作り方
- オーブンを１８０度に予熱しておく。
- 卵・オイル・砂糖・シナモンをボウルに入れて混ぜる。
- ２に生おからを入れてよく混ぜる。
- ３に薄力粉をふるいながら入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 粉っぽさがなくなったら、クッキングシートを敷いたケーキ型に流し込む。
- 予熱したオーブンで２５分焼く。竹串を刺して生地がくっついてこなければ完成。
どんな味？
おからで『しっとり＆ずっしり』と食べ応えのあるケーキです。
甘さは控えめで優しい甘み。シナモンはお好みですが、個人的にはもう少し多く入れても良かったかもしれません。
食べたときにおからの風味や食感が出るかな？と思っていたら、全然わからないくらい美味しかったです。
コーヒーや紅茶ともよく合います♪
ただ、飲み物と一緒に食べるとお腹いっぱいになりますよ。笑
アレンジ
・おからが和の食材なので、お好みでゴマやきな粉などの和系の食材を入れてもよく合います。
・リンゴやバナナなど、旬の果物を小さく切って混ぜても美味しく食べられると思います。
混ぜて焼くだけでできてしまうので、ぜひ料理が苦手な男性にも作ってほしいです！
それではこのあたりで失礼します。
