【卵・乳不使用】豆乳ヨーグルトで簡単！りんごヨーグルトケーキのレシピ

みなさん、こんにちは。おかぴです。

今回は、卵も牛乳も使わずにできるふんわりヨーグルトケーキのレシピの紹介です。

ふりーだむ

卵も牛乳もなしでもおいしいにゃ！

おかぴ

アレルギーがあっても食べられるよ！

豆乳ヨーグルトを使っているのでアレルギーがあってもばっちり食べられます。
ベジタリアンやヴィーガンの方でもOKです。

レシピ

作り方

＜準備＞
オーブンを１７０度で予熱しておく。

1. ボウルに『米粉ミックス・豆乳ヨーグルト・サラダ油』を入れてよく混ぜる。
   
   最初はうまくまとまりませんが、ぐるぐると混ぜていると少しずつ固まりになってきます。↓
2. りんごは皮をむいて薄くスライスして、ケーキ型に円形に並べておく。
3. ②に①を流し込む。平らになるようにきれいにならす。
   
4. 予熱したオーブンで２０～２５分焼く。竹串を刺して生地がくっついてこなければ完成。
   

どんな味？

材料はとってもシンプルなので、りんごの甘みや米粉の優しい甘さといった、素材の良さが感じられて美味しいです。

ひっくり返すときれいにりんごが見えてGood！

生地は米粉のおかげでもっちりしています。

さいごに

今回は入れ忘れてしまったのですが、シナモンを入れても香りがプラスされて美味しいと思います。

ヨーグルトも酸味が強いものから豆乳感が強いものなど、種類がたくさんあるので、いろいろ試してみると良いと思います！

おやつに困ったときやお子さんと一緒にお菓子を作りたいときなど、よかったらみなさんもぜひ作ってみてください。
それではこのあたりで失礼します。