アレルギー対応レシピ

【卵アレルギー対応】卵焼きからオムライスまで!卵不使用のなんちゃって卵のレシピまとめ!

みなさん、こんにちは。おかぴです。

卵アレルギーのお子さんがいる家庭だと、「オムライスが食べたい!」など子供に急に言われると少し困ってしまうこともありますよね。

オムライス以外でもお弁当に入ることも多い「卵焼き」や「ゆで卵」など、子供が好きなものがたくさんあります。

今回はそんな卵メニューを卵不使用で作っているレシピをまとめました。

おかぴ
おかぴ
料理が不慣れな僕でもできるかな…
ふりーだむ
ふりーだむ
難しくないから大丈夫にゃ!それにみんなと同じものが食べられるとうれしいにゃ!

卵アレルギー対応 卵焼き

Cpicon 卵不使用!なんちゃってたまご焼き by アレルギーとーさん

米粉とかぼちゃを使って卵型に成形しています。
ほんのりとした甘さが卵そっくり。

Cpicon 卵アレルギーの代替☆厚焼き卵擬き~ by クック8Z1VHF☆

豆腐と鶏ひき肉を使ってふわっと仕上げた厚焼き卵風。
たんぱく質もとれるので栄養面もばっちり。

卵アレルギー対応 ゆで卵

Cpicon 偽!?卵不使用☆茹で卵!! by yushuryo

黄身はかぼちゃとじゃがいもで、白身は米粉と山芋を使ったなんちゃってゆで卵。

見た目もかわいくてお弁当にいれても良いですね。

卵アレルギー対応 オムライス

Cpicon 卵不使用★なんちゃってオムライス by chez★zooom

かぼちゃと米粉を使った生地をうすーく伸ばしてまるでオムライス!

・卵を使わない オムライス風ケチャップライス

じゃがいも・かぼちゃ・卵不使用マヨネーズ風調味料を使ったオムライス。

マヨドレを販売している「日清オイリオ」掲載のレシピです。

卵アレルギー対応 いり卵

Cpicon 卵なしの栄養満点3色丼! by 松傘山の家

木綿豆腐とかぼちゃを使えばなんちゃってそぼろにも。丼ものにもばっちり。

材料もシンプルで簡単に作れます。

卵アレルギー対応 スクランブルエッグ

Cpicon 小麦卵不使用☆偽卵と米粉でサンドイッチ♪ by yushuryo

黄身はかぼちゃ、白身は豆乳を固めて見た目も味もまるで卵。
みんなと同じサンドイッチが食べられます。

卵アレルギー おすすめレシピ本

アレルギーのある人のためのレシピ本もいくつか発刊されていて、卵不使用のなんちゃってレシピが掲載されています。

今回は使いやすいと個人的に思った2冊を紹介しておきます。

①アレルギーっ子のためのおいしい毎日ごはん

発売されたのは昔ですが、レシピ本として使いやすいと感じました。

②卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん

こちらは卵アレルギーの子ども向けに作られたレシピ本。
フェイクオムライスや卵焼きのレシピはもちろん、おやつのレシピも豊富に書かれています。

今回は卵アレルギーの人向けの「卵不使用なんちゃって卵レシピ」をご紹介しました。

どれも卵の甘みや風味が近くなるように工夫が凝らされていて、とても感心させられました。
何より子供にとって周りの子と同じものを食べられることは、うれしいことだと感じました。

みなさんも気になるものがあればぜひ作ってみてください。

それではこのあたりで失礼します。