【卵・乳不使用】サクッと美味しいシンプルクッキーのレシピ

みなさん、こんにちは。おかぴです。

今回は、毎日でも食べたくなる飽きのこない「シンプルクッキー」のご紹介です。

家庭で食べるなら特別な材料は一切入れず、簡単に作れておいしいものが良いなと思って作りました。

ふりーだむ

バターを入れなくても十分おいしいにゃ！

おかぴ

アレルギーがあっても食べられるよ！

レシピ

作り方

1. ボウルに『薄力粉・アーモンドパウダー・グラニュー糖』を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
2. サラダ油を入れてゴムベラで切るように混ぜる。全体的にぽろぽろになればOK。
3. ②に豆乳を入れてひとまとまりになるようにゴムベラで混ぜる。全体的に色が茶色くなったら、ラップにあける。
   もし生地がボロボロするようなら豆乳を少しずつ足して調整してください。
4. ③を棒状に成形して、冷蔵庫で２０～３０分寝かせる。
5. 生地を取り出すころにオーブンを１７０度に予熱しておく。

6. クッキングシートを敷いた天板の上に生地をカットして乗せ、オーブンで２０分焼く。
7. 軽く焦げ目がついたら完成。

どんな味？

サクッと軽い食感とアーモンドの香りが香ばしくてとてもおいしいです。

あっさりしていて食べやすいので、パクパク食べられます。

ただバターや卵が入っていない分、時間がたつと少し硬くなってしまうので、作ったら早いうちに食べましょう。

アレンジ

材料さえあれば、パパっと作れる簡単クッキーです！

おやつに困ったときやお子さんと一緒にお菓子を作りたいときなど、よかったらみなさんもぜひ作ってみてください。
それではこのあたりで失礼します。