動物性原料なし！野菜たっぷり白和えのレシピ

みなさん、こんにちは。おかぴです。

今回は冷蔵庫に入っていた適当な野菜たちで簡単にできてしまう「野菜たっぷり白和え」のレシピをご紹介します。

先日急に白和えが食べたくなり、よくよく考えたら材料に動物性のものがないなと気づいたので、せっかくなのでレシピにおこしました。

おかぴ

ボリュームもあって、ご飯のおかずにもおすすめ！

レシピ

作り方

1. ごぼうをささがきにして水に浸しておく。
2. にんじんは短冊切り、ほうれん草は茹でて２ｃｍ幅くらいに切っておく。　
3. 豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せてレンジで６００Wで２分加熱する。
4. フライパンにゴマ油を入れ、水切りしたごぼうとにんじんを炒める。
5. 野菜がしんなりしてきたら、ほうれん草と「白だし・しょうゆ・みりん」を入れてサッと炒める。
   
6. 全体によく味が絡んだら、お皿にあけて一度冷ます。
   
7. ⑥に豆腐をつぶしながら入れて、全体によく和えたら完成。

どんな味？

ぜひみなさんも作ってみてください。それではこのあたりで失礼します。