【卵・乳不使用】バターなしでも美味しい！サクサクココアクッキーのレシピ

みなさん、こんにちは。おかぴです。

今回は、ほろ苦さが美味しい「サクサクココアクッキー」のご紹介です。

ちょっぴり入れた塩が良いアクセントになって甘いだけじゃない深い味わいですよ！

ふりーだむ

子どもと一緒でもつくれるにゃ！

おかぴ

コーヒーにもぴったり！

今回参考にさせていただいたレシピはこちら↓
https://www.kurashiru.com/recipes/c7735c1d-7680-4ace-a3f3-f96c14b59689

レシピ

作り方

1. ボウルに『薄力粉・グラニュー糖・ココアパウダー・塩』を入れて泡立て器でぐるぐると混ぜる。
2. ①に豆乳とオリーブオイルを入れてゴムベラで混ぜる。ひとかたまりになればOK。
   生地がまとまらない場合は少しずつ豆乳を追加して調整してください。
3. 生地を冷蔵庫で１０～１５分寝かせる。その間にオーブンを１８０度に予熱しておく。
    
4. 生地を手で丸く成形していく。
5. 予熱されたオーブンで１５分焼けば完成。
   今回私はオーブンの上段で焼きました。

どんな味？

サクッとした食感で、口に入れるとココアのほろ苦さが広がるちょっぴり大人な味。

バターを一切使っていませんが、それでもしっかりとコクのあるクッキーに仕上がっています。

もしかしたら子供には少し苦いかもしれません。
その場合は、ココアパウダーの量を少しだけ減らして調整してみてください。

アレンジ

おやつに困ったときや子供と一緒に作りたいときなど、みなさんもぜひ作ってみてください。
それではこのあたりで失礼します。