アレルギー対応レシピ

切って混ぜるだけ!簡単ワカモレのレシピ

みなさん、こんにちは。おかぴです。

今回はアボカドが安く手に入ったのと、私が好きなメキシコ料理屋のワカモレを久しく食べていなくて、食べたくなったという理由から手作りワカモレを作ってみました!

今回参考にしたレシピはこちら↓
https://cookpad.com/recipe/6570033

レシピ

材料 1~2人分
アボカド…………1個
玉ねぎ…………1/4個
トマト…………1/4個
塩小さじ…………適量
レモン汁…………適量

道具
包丁………………………1つ
まな板………………………1つ
耐熱容器………………………1つ
ミキサー…………………1つ
キッチンペーパー…………1枚

・ミキサーはみじん切りとペースト用なので、無くても包丁やスプーンなどを使って作れます。
・私は愛用の100均のチョッパーを使いました。

作り方

1.玉ねぎを細かいみじん切りにする。

2.みじん切りした玉ねぎを水にさらしておく。

3.トマトの種を除き、5mm角位のみじん切りにする。

4.アボカドの皮と種を取り、ミキサーにペースト状になるまでかける。ペースト状になったら器にあける。

 

5.水にさらしておいた玉ねぎをキッチンペーパー等に包んで軽く絞り、水気を取る。


6.ペースト状のアボカドに玉ねぎ、トマト、レモン汁を適量入れる。(好みに合わせて、私は20滴くらい入れました)

家庭にトマト嫌いな人がいたので、今回はあと乗せにしましたが、トマトOKなら全部一緒に混ぜてしまって大丈夫です。

レモンはポッカレモンで十分です。クオリティを上げたい場合は生のレモンを使いましょう。

7.全体を軽く混ぜながら塩を加え、味を整えたら出来上がり。

どんな味?

アボカドのコクがありつつ、トマトとレモンが入っているおかげでさっぱりと食べられます。
定番のトルティーヤチップスにディップして食べるのもGood!

温野菜の上に乗っけて食べても、揚げ物の上にソースとして乗っけてもGood!

辛いのが好きな人は唐辛子やブラックペッパーを加えて作ってもおいしそうです。

簡単でヘルシーでおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
それではこのあたりで失礼します。