みなさん、こんにちは。おかぴです。
今回はアボカドが安く手に入ったのと、私が好きなメキシコ料理屋のワカモレを久しく食べていなくて、食べたくなったという理由から手作りワカモレを作ってみました！
今回参考にしたレシピはこちら↓
https://cookpad.com/recipe/6570033
レシピ
材料 １～２人分
アボカド…………１個
玉ねぎ…………1/4個
トマト…………1/4個
塩小さじ…………適量
レモン汁…………適量
道具
包丁………………………1つ
まな板………………………1つ
耐熱容器………………………1つ
ミキサー…………………1つ
キッチンペーパー…………1枚
・ミキサーはみじん切りとペースト用なので、無くても包丁やスプーンなどを使って作れます。
・私は愛用の100均のチョッパーを使いました。
作り方
１．玉ねぎを細かいみじん切りにする。
２．みじん切りした玉ねぎを水にさらしておく。
３．トマトの種を除き、5mm角位のみじん切りにする。
４．アボカドの皮と種を取り、ミキサーにペースト状になるまでかける。ペースト状になったら器にあける。
５．水にさらしておいた玉ねぎをキッチンペーパー等に包んで軽く絞り、水気を取る。
６．ペースト状のアボカドに玉ねぎ、トマト、レモン汁を適量入れる。(好みに合わせて、私は20滴くらい入れました)
家庭にトマト嫌いな人がいたので、今回はあと乗せにしましたが、トマトOKなら全部一緒に混ぜてしまって大丈夫です。
レモンはポッカレモンで十分です。クオリティを上げたい場合は生のレモンを使いましょう。
７．全体を軽く混ぜながら塩を加え、味を整えたら出来上がり。
どんな味？
アボカドのコクがありつつ、トマトとレモンが入っているおかげでさっぱりと食べられます。
定番のトルティーヤチップスにディップして食べるのもGood!
温野菜の上に乗っけて食べても、揚げ物の上にソースとして乗っけてもGood!
辛いのが好きな人は唐辛子やブラックペッパーを加えて作ってもおいしそうです。
簡単でヘルシーでおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
それではこのあたりで失礼します。
