みなさん、こんにちは。”じゆ～じん”のおかぴです。
2021年の食トレンドに選ばれている”大豆ミート”。
まだ食べたことの無い人も多いのではないでしょうか？
そんな大豆ミート商品の中に、コストコ限定で購入できるものがあることはご存知でしょうか？
答えは、今回レビューする商品の「ダイズラボ 大豆のお肉のバーガーパティ」。
実際に食べてみてわかった、風味や見た目、バーガーにした時の相性などをお伝えしていきます。
ダイズラボ 大豆のお肉のバーガーパティとは？
コストコ限定のレアアイテム
「大豆のお肉のバーガーパティ」はコストコでしか買えない商品で、販売元であるマルコメ株式会社のオンラインショップでも取り扱っていません。
1枚100gの大豆のお肉のパティが10枚入り、価格は1998円(税込)で販売されています。
1枚当たりのサイズは【約10cm×10cm×1㎝】。厚みはないものの、大判です。
原材料
使用されている原材料は以下のようになっています。↓
大豆ミートに加えて、たまねぎ・キャベツ・セロリ・にんじんといった野菜が練り込まれています。
栄養成分
大豆のお肉のパティ1枚あたりの栄養成分は以下のようになっています。↓
エネルギー199kcal,たんぱく質15.0g,脂質6.5g,炭水化物22.2g(-糖質17.8g,-食物繊維4.4g),食塩相当量0.8g
調べてみるとハンバーガー1個(218.5g)あたりの栄養成分は、
エネルギー422kcal,たんぱく質20.8g,脂質19.08g,炭水化物39.7g
とあります。バーガーとして具材を挟んで食べたとしても、通常のハンバーガーを食べるよりは脂質カットになりますね。
バーガーにして食べてみた！
調理編
さっそく作っていきます。
パティは温めるだけでOKのようです。
開けた時に気づいたのですが、このパティ、和のダシ感があります。
昆布＆しいたけのおかげでしょうか、大豆臭さもありません。
カリッとして美味しいかな？と思い、今回はフライパンで焼くことに。
両面を1分ずつ焼いていきます。↓
続いてバーガーに使うパンの準備です。
軽くオリーブオイルとニンニクを塗ってから焼くのがおすすめ。↓
お好みでレタスやトマトをカット。↓
実食編
具材の準備は完成。あとは挟むだけです。
今回は【パン-レタス-パティ-ゴーダチーズ-オニオンスライス-トマト-アボカド-パン】の欲張りバーガーにしました。
味はうまいっ！…けどお肉っぽくはない！笑
香りもしょうゆやダシが感じられる和風のパティです。
パティ自体は少しモソモソしているので、トマトなどの水気のある野菜か、ソースをかけて食べるのがおすすめ。
＜バーガーに合うソース＞
1位：デミグラスソース
2位：ケチャップ
3位：マスタード
試したところ、デミグラスソースをかけると一気に洋風になってハンバーガー感マシマシになります。
パティが和風なので、大根おろし＋ポン酢でさっぱりと食べるのもおすすめです。
気になる人は食べてみて
今回はコストコ限定販売の大豆ミート商品「ダイズラボ 大豆のお肉のバーガーパティ」についてご紹介しました。
大豆ミートのマメ臭さが苦手…という人でも食べやすいパティなので、ぜひ一度試してみてください。
それではこのあたりで失礼します。
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