【卵・乳不使用】簡単シンプルで美味しい豆乳プリンの作り方！

みなさん、こんにちは。おかぴです。

今回はなるべく簡単に、なおかつ卵＆牛乳不使用でプリンっぽいものを作れないかと思い、めちゃくちゃシンプルな豆乳プリンを作ってみました。

おかぴ

信じられないくらい簡単だよ笑

ふりーだむ

料理が苦手なお父さんにも作ってもらいたいにゃ！

レシピ

作り方

1. 水５０ｃｃにゼラチン５ｇ(1袋)を入れて溶かしておく。
2. 小鍋に豆乳を入れ、弱火で火にかける。沸騰しないようにかき混ぜながら温めるのが大事。
3. 端のほうがふつふつとして、色が少し変わったらゼラチンを入れて溶けるまで火にかける。(砂糖を入れる場合はこのタイミングで入れてください。)
4. ゼラチンが溶けたら火を止め、容器に移す。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて固まるまで冷やす。(今回は５～６時間ほどで固まりました。)
5. お好みできな粉をかけて完成。

どんな味？

砂糖を今回は入れなかったので、豆乳本来の優しい甘みがよく感じられます。
懐かしく、ほんのりと甘い、とても食べやすいプリンだと感じました。

きな粉をかけると、豆乳ときな粉の”豆×豆”の組み合わせがよくマッチして美味しかったです。

アレンジ

個人的には市販のプリンの甘さが苦手なので、好きでしたが、甘いのが好きな人にとっては物足りないと感じるかもしれません。
そんな方は、追加で黒蜜をかけると美味しく食べられると思います。

また、ほうじ茶を入れたり、バナナや紅茶のフレーバーの豆乳を使ってプリンにしても美味しいと思います。

卵が食べられる人は、小鍋に豆乳を入れる段階で一緒に卵１個を割り入れて作ると、コクがもっと出て変わった味わいになります。

ふりーだむ

シンプルな味だから、アレンジをして楽しめるんだにゃ

とても簡単なので、朝余裕のあるときに作っておけば、ちょうどおやつの時間には固まって食べごろになります。

もっともっと美味しいお菓子が作れるように頑張ります！
それではこのあたりで失礼します。