【卵・乳不使用】リンゴジュースで「簡単シナモンクッキー」のレシピ

みなさん、こんにちは。おかぴです。

今回は、甘さ控えなのにとっても美味しい「シナモンクッキー」のご紹介です。

リンゴジュースを使っている分、砂糖は減らして自然な風味が楽しめますよ！

ふりーだむ

バターを入れなくても十分おいしいにゃ！

おかぴ

アレルギーがあっても食べられるよ！

レシピ

作り方

1. ボウルに『薄力粉・アーモンドパウダー・グラニュー糖・シナモン』を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
   
   
2. サラダ油を入れてゴムベラで切るように混ぜる。全体的にぽろぽろになればOK。
   
   
3. ②にリンゴジュースを入れてひとまとまりになるようにゴムベラで混ぜる。全体的に色が茶色くなったら、ラップにあける。
   もし生地がボロボロするようならリンゴジュースを少しずつ足して調整してください。
4. ③を棒状に成形して、冷蔵庫で２０～３０分寝かせる。
   
   
5. 生地を取り出すころにオーブンを１７０度に予熱しておく。
6. クッキングシートを敷いた天板の上に生地をカットして乗せ、オーブンで２０分焼く。
7. 軽く焦げ目がついたら完成。

どんな味？

リンゴジュースのほんのりとした酸味とシナモン＋アーモンドの香りが口に広がって、ちょっと高級感のある味に仕上がっています。

ただバターや卵が入っていない分、時間がたつと少し硬くなってしまうので、作ったら早いうちに食べましょう。

アレンジ

材料さえあれば、パパっと作れる簡単クッキーです！

おやつに困ったときやお子さんと一緒にお菓子を作りたいときなど、よかったらみなさんもぜひ作ってみてください。
それではこのあたりで失礼します。