みなさん、こんにちは。おかぴです。
最近注目を集めている大豆ミート。
気になっているけど挑戦したことないよ、という人も多いはず！
今回はお肉の代わりに大豆ミートを使ってつくれるミートソースパスタのレシピの紹介です！
せっかく作るなら、ということでさらに今回は動物性原材料を使わずに作ってみました！
ベジタリアンやヴィーガンの方でもばっちり食べられますよ！
私が厳選したおすすめ大豆ミートについての記事もあるので参考にしてみてください。↓
材料
🍚材料(4人前)
パスタ………………………３００ｇ
トマト缶……………………１缶
玉ねぎ………………………中１個
にんにく……………………１片
大豆ミートブロック………２００ｇ
オリーブオイル……………大さじ１
ベジタブルキューブ………１個
塩(パスタ茹で用)…………適量
こしょう……………………少々
砂糖…………………………大さじ１
ケチャップ…………………大さじ２
ウスターソース……………大さじ２
バジル………………………１振り
タイム………………………１振り
オレガノ……………………１振り
🥢道具
鍋…………………………１つ
包丁………………………１つ
まな板……………………１つ
フライパン………………１つ
木べら……………………１つ
大さじ小さじ……………１つ
・今回使ったのはマルコメ 大豆のお肉ブロックタイプです。湯戻し不要でそのまま使えるので便利ですよ！
・ベジタブルキューブはコンソメでも代用できます。
作り方
①玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
②鍋に塩を入れて湯を沸かし、パスタをゆでる。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、火をかけずにオイルの中ににんにくを入れる。
④３を弱火にかけ、にんにくがふつふつとしてきたら玉ねぎをいれてしんなりするまで炒める。
⑤４に『トマト缶、ゆで汁1カップ、大豆ミート、ベジタブルキューブ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖』を入れて煮詰める。
⑥こしょうをいれて味を整えたらミートソースの完成。
茹であがったパスタにたっぷりとかけて食べましょう！
大豆ミートはしっかりとした嚙み応えもあって、本当のお肉のようです。
大豆くささもないので、とてもおいしかったです。
ポイント・アレンジ
ハーブを入れるとクオリティがあがって美味しくなります。
業務スーパーで安く買えるのでおすすめです！
今回はゴロゴロミートにしたかったのでブロックタイプを使用しましたが、ミンチタイプを使えば、シンプルなミートソースにもなります。
ゆで汁を入れるときは空のトマト缶を使って入れると、缶もきれいになっておすすめですよ！
まとめ
今回はお肉の代わりに大豆ミートを活用したミートソースパスタのレシピをご紹介しました。
大豆ミートを使ったことがないよ！という人もぜひチャレンジしてみてください！
個人的においしかった大豆ミートキンパのレシピもあるので参考にしてみてください↓
それではこのあたりで失礼します。
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